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Ferme à Saint-Diéry - GAEC OF THRONES
Fête des mères à la ferme
Venez profiter d'un moment privilégié mère/enfant à la ferme !
Fabrication artisanale de fromage Saint-Nectaire dans le Puy-de-Dôme
Bienvenue dans notre ferme pédagogique GAEC OF THRONES à Saint-Diéry !
Nous sommes spécialisés dans la fabrication de fromage Saint-Nectaire fermier en suivant les normes de production traditionnelles.
Tout est produit à partir de lait de vaches de la zone A.O.P. Saint-Nectaire.
Découvrez également notre brioche à base de tome, une spécialité authentique d'Auvergne.
Pour vous apprendre la fabrication de ce fameux fromage, nous organisons régulièrement des ateliers.
Rendez-vous dans notre ferme pédagogique dans le Puy-de-Dôme.
L’équipe de la ferme
Nous sommes Floriane et Sébastien, les gérants de GAEC OF THRONES.
Nous vous accueillons chaleureusement dans notre ferme pour vous faire découvrir notre exploitation de vaches laitières.
Nous vous proposons des produits dérivés ainsi que des ateliers centrés sur la fabrication du fromage Saint-Nectaire.
Pour une expérience unique, nous vous invitons à visiter notre ferme pédagogique.
Vous avez également la possibilité de louer notre salle avec une vue imprenable sur les montagnes, pour organiser vos séminaires.
Élevage de vaches
Nous pratiquons l’élevage respectueux de 51 vaches laitières dans notre exploitation qui s’étale sur 150 hectares.
Nos animaux vivent dans des conditions optimales en se nourrissant d’herbe et de foin produits localement.
Nous leur assurons une nourriture équilibrée et un environnement sain pour leur bien-être au quotidien.
La traite a lieu 2 fois par jour pour assurer la production continue de notre fromage.
Fabrication traditionnelle de fromage
Notre fromage Saint-Nectaire est fabriqué artisanalement dans notre ferme à Saint-Diéry.
Le processus de création est respecté rigoureusement pour vous assurer un produit laitier de qualité.
Notre fromage se distingue par sa croûte fine, sa texture onctueuse et son léger goût de noisette.
Vous pouvez le déguster seul ou l’accompagner d'un délicieux confit de foin.
Atelier "fromager en herbe"
Plongez dans l'art traditionnel de la fabrication du fromage Saint-Nectaire !
Nous animons des ateliers en groupe pour vous apprendre la création de ce célèbre fromage étape par étape.
Vous découvrirez toutes les méthodes de la coagulation, de la transformation, du moulage et de l’affinage.
À la fin des ateliers, nous nous réunissons pour vous faire déguster les saveurs uniques de ce fromage d'exception.
Rejoignez-nous dans cette aventure pour vivre une expérience enrichissante !
Tout se déroule dans la convivialité et la bonne humeur !
Nos petits plus
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Accueil chaleureux
Passion
Convivialité
Méthode artisanale